Bahan-bahan
1 ekor ayam gaul bersama garam dan gula
4 biji bawang besar
25 tangkai cili kering
4 cili hidup
10 cili padi
1 inci halia
1/2 inci kunyit hidup
3 batang serai
4 ulas bawang putih
10 ulas bawang merah
6 keping asam gelugor
1/4 gula kabung
gula putih jika mahu
garam santan
Kisar semua bahan kecuali santan dan asam. Kemudian masak sebentar bersama santan, garam dan gula secukup rasa. Apabila masak ambil dalam 5 sudu dan masukkan ke dalam kuali ayam. Masak sebentar ayam itu hingga air ayam kering.
Kemudian masukkan ayam ke dalam pelengat dan bakar bersama kuah tadi.
0 comments:
Post a Comment