Nasi Ayam BBQ

Bahan-bahan nasi:

8 cawan nasi

9 cawan air rebusan ayam

sebiji bawang besar dihiris

1 inci halia dihiris

bunga lawang

kulit kayu manis

lada hitam

garam

Cara masak:

Tumis bahan hiris dan rempah ratus. Masukkan beras yang siap dibasuh. Tambah garam. Goreng beras hingga wangi dan kekuningan. Kemudian masukkan air rebusan ayam seterusnya tunggu hingga masak.

Bahan-bahan untuk rebus ayam:

2 ekor ayam

air halia

1/2 sudu serbuk sup

sedikit garam

Air

Masukkan semua bahan ke dalam air, masak hingga mendidih. Kemudian, masukkan ayam dan rebus hingga 15 minit. Tutup api dan air itu digunakan untuk masak nasi.

BBQ

2 ekor ayam direbus

daging kambing yang siap dipotong

daging lembu

botol bbq sos (*anggarannya 1 botol utk 1 ekor ayam)

botol lada hitam (*anggarannya 1 botol utk 1 ekor ayam)

kicap masin

gula

Taburkan gula pada ayam. Masukkan semua bahan dan gaul. Biar sebati dengan daging baru dibakar.

Bahan untuk sos:

13 – 15 biji cili hidup

7 tangkai cili padi

1 labu bawang puith

1 biji tomato

cuka, garam dan gula

Kisar semua bahan dan masak hingga pekat.